понедельник, 24 марта 2014 г.

Картофельные пирожки.

Это опять я))) 
Вернулась, чтобы поделиться с вами рецептом простых картофельных пирожков, некоторые называют их зразы, но мне нравится называть их именно пирожки, а зразы для меня это те, что с мясом или грибами)))
Итак все просто!
Варим картофель в подсоленной воде до полной готовности. Сливаем всю воду и разминаем картофель в пюре, добавляем яйцо и перемешиваем.
Готовим начинку - у меня в этот раз морковь с луком и специями пассерованные на растительном масле.
И само приготовление - на лепешку из картофельного пюре выкладываем начинку, формируем пирожок, обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в манке, обжариваем слегка, буквально по 3-4 минутки на каждой стороне. Подаем со сметаной и зеленью!
И небольшие тонкости:
- чтобы пюре не прилипало к рукам обмакиваем руки в холодной воде перед каждым пирожком.
- чтобы начинка не "потекла" выкладываю ее на тарелку и ставлю под углом, масло стекает и начинка становится более "сухой".


Вот что получилось! Приятного аппетита!

Вдохновением послужило задание от ЧБ Дивные штучки - "Спецпродукт - картофель"



12 комментариев:

  1. Аааа)) Слюни текут))) Мы вчера картоху запекали в духовке)) Лен, вот от манки ушла, я сухари делаю, причём сама, вот в них всё что хочешь обваливай - улёт))) А если в них твёрдого сыра добавить....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юль, а про сыр я и не подумала((( Спасибо за подсказку! А манка, взамен закончившимся сухарикам, но только это секрет - ни кому! ццццц!!!!!!!!)))))))))

      Удалить
  2. Ленок, как аппетитно! Аж слюнки потекли :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен, это к вопросу о диете ... ну и КАК удержаться, а?

      Удалить
  3. Замечательные пирожочки! :) Приятно, что Вы вдохновились с Дивными штучками :))

    ОтветитьУдалить
  4. Классные они у тебя получились!) Надо и мне такие сделать) Спасибо за секретики;-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя, у тебя наверно ОГРОМНЫЙ багаж веганских блюд, вот бы нам посидеть - пообмениваться опытом))) Ведь я до сих пор думаю, что веганство - не вкусно))) Эх, мясоед я)))

      Удалить
    2. Настя, чмок тебя в обе щечки))) пошла тебе писать)))

      Удалить
  5. Пирожки просто прелесть!
    Спасибо от Дивных штучек!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за вдохновенное задание)))

      Удалить